澳门娱乐官网:宁波汤团店也提前做好了充分的准备工作

“当我还是个孩子的时候，我的父母带我去豫园吃饺子。现在我带着它们和儿子一起吃饺子，回忆童年的滋味。”徐小姐出生于1985年，她说自己从记事起就和父母一起来豫园过春节，去看当年的生肖灯笼，在豫园商业区吃很多传统小吃。其中，宁波汤团店的手工饺子是他们家过年必吃的小吃。“在新的一年里吃饺子意味着新的一年的圆和圆!”

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宁波汤团店成立于1945年，至今仍很受欢迎。秘诀在于坚持传统工艺。“我们做饺子的做法不一样。比如饺子皮一定要用水碾磨糯米粉做成，黑色酥脆的馅芯要加生板油，这样饺子皮加热后就会流动。而且，即使汤球不扔进清水里，也要在汤里加少许酒……这些都是旧的东西。店长徐正流(音)说，到目前为止，他们店里的饺子还是手工制作的。“只有这样，我们才能包出有温度的饺子。”

今年，为了响应政府的春节号召，宁波汤团店也提前做好了充分的准备工作。不仅店内所有员工春节期间都在上海值班，而且提前半个月推出了元宵节礼盒，让大家都能在错误的高峰期度过节日。同时，线下餐饮和线上外卖同时销售，大大方便了在上海家中过年的市民外卖。